Hoje resolvi dividir com vocês minha receita caseira de açaí que fazia quase todos os dias quando eu estava no verão brasileiro. Hoje me deu saudades, e resolvi fazer na versão “quase morna”.. Parece estranho, mas é que com esse friozinho eu preferi comer em temperatura ambiente. Nunca fui fã de coisas muito congeladas. Eu criei minha tigela de açaí da verdadeira beleza com cacau, banana, meus amores! :)
Eu amo o clima quente e mais úmido do Brasil, mas sei que devo ser a minoria. No calor, uma tigela cheia de açaí é uma maneira incrível de se refrescar, além de receber uma tonelada de nutrientes para a verdadeira beleza.
Essa tigela além de ser refrescante, está cheia de gorduras saudáveis e antioxidantes do açaí, tem banana para a digestão e tem cacau em pó que aumentam a energia reduzindo qualquer desejo de doce da tarde.
Açaí puro
Você já ouviu falar de açaí, mas ainda tem dificuldade em encontrá-lo puro? Pode ser encontrado na maioria das lojas distribuidoras de açaí da sua cidade. Certifique se de ler a lista de ingredientes. Infelizmente muitos vendedores não sabem, ou nos enganam dizendo que não há nenhum adicional e no fim, ao ler alista, há xarope ou algum outro açúcar. Nunca hesite em perguntar. Aqui eu compro açaí no supermercado Trader Joe's onde encontro meu queridinho "Unsweetened Organic Açaí Puree Packets".
O açaí que usei no Brasil foi do Empório do Congelado onde vende açaí da marca Innatura. Esta marca é com açaí do Pará sem nenhuma mistura, com selo do ministério da agricultura. Infelizmente não é orgânico. Mas se souber de algum, me conta?
Por que sou tão obcecada por aí no verão?
Açaí tem:
Poderosas capacidades de desintoxicação no corpo humano
Riquíssimo em poderosos antioxidantes
Cargas de nutrição de superalimentos
Fibra - um limpador natural
Minerais
Gorduras essenciais para a beleza
E é naturalmente sem açúcar
Com a lista acima, você pode definitivamente se sentir bem com o que está acontecendo no seu lanche da tarde, sabendo que ele está te fornecendo um dos alimentos mais puros e nutricionais do planeta!
Em Maresias, numa gelateria chamada Pistache, eu conheci a prima do açaí, chamado Jussara. Já ouviram falar? A Jussara é considera o açaí da Mata Atlântica, tem 4 vezes mais antioxidantes e 50% mais ferro, potássio e zinco do que o açaí.
Os açaís são também alimentos excelentes para a digestão (ajudando a diminuir o inchaço , prisão de ventre e gases) por causa de toda essa fibra! Eles ajudam a agir como produtos de limpeza naturais.
Outros ingredientes adicionados nessa tigela do verão
Bananas
Meu marido e eu compramos uma dúzia de bananas toda semana porque simplesmente amamos.
As bananas têm óleos e enzimas naturais para ajudar o corpo a digeri-las facilmente.
Eles ajudam a lubrificar seu trato digestivo.
A fibra das bananas ajuda a manter os movimentos intestinais regulares
Os eletrólitos ajudam a restaurar o equilíbrio eletrolítico.
A banana é um alimento humano perfeito, natural
Quando se trata de comprar os alimentos mais perfeitos da natureza, tente obter bananas orgânicas.
Também é perfeitamente aceitável comprar bananas verdes, pois elas amadurecem no balcão. Se você não quiser esperar muito para comê-las, é claro, tente deixá-las o mais maduras possível. Selecione bananas firmes e sem machucadinhos.
É melhor armazenar bananas em temperatura ambiente e evitar refrigerá-las, pois isso interrompe o processo de amadurecimento. Acho que quanto mais madura é a banana, mais doce ela é - o que significa que eles têm níveis mais altos de antioxidantes do que as bananas verdes.
E, claro, se você tiver bananas demais como eu, sempre poderá descascá-las e congelá-las para a sua próxima aventura de batidas ou tigelas !! Mas aqui em casa, realmente não chego a esse ponto.
Água de côco
A água de coco é intensamente refrescante e hidratante, e é por isso que gosto especialmente de usá-la no verão como base. Você pode usar leite de amêndoa se quiser algo mais pesado, mas a água de coco é super leve e tem um sabor doce e terroso, que é o que estamos querendo nesta receita de verão.
A água de coco é rica em minerais que realmente surgem das raízes dos coqueiros. Você realmente pode sentir que está colocando a natureza em seu corpo quando a bebe! Ai que saudade!
Alguns nutrientes essenciais encontrados no coco são:
Potássio - um eletrólito que ajuda a facilitar a limpeza celular e é cerca de duas vezes mais concentrado na água de coco, do que na banana.
Magnésio
Cálcio
Os eletrólitos (como o potássio) ajudam a regular os níveis de líquidos no interior das células e a equilibrar a alta quantidade de inchaço, que vem da ingestão excessiva de sódio.
A água de coco é incrivelmente hidratante, o que é fundamental para se manter vibrante e ser a sua versão mais bonita. Então prepare-se para uma explosão de energia, leveza e beleza no verão e siga as etapas abaixo!
Receita
Prepare os ingredientes água de coco, açaí , cacau, banana e açúcar de coco (ou stevia).
Adicione a água de coco ao seu liquidificador de alta potência.
Em seguida, adicione banana madura e cacau em pó.
Em seguida, o açúcar de coco ou stevia e misture até ficar homogêneo.
Despeje na tigela e adicione qualquer uma das coberturas opcionais.
Açaí na tigela da verdadeira beleza:
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Porções: 1 porção grande
Ingredientes
2 pacotes de açaí puro sem xarope.
1 banana madura
1 colher de sopa. cacau em pó
1/2 xícara de água de coco
1 colher de sopa. açúcar coco ou 1 colher de chá. stevia
coberturas opcionais :
pedaços de coco
nibs de cacau
Banana fatiada
Instruções
Misture até ficar homogêneo.
Cubra com as coberturas sugeridas.
Tá pronto!!! Uhuuul!!
Se você se fizer essa receita, me conte o que achou.
Beijos com amor,
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