Leite de Amêndoas Fresco!
Você precisa experimentar!
INGREDIENTES:
-4 xícaras de amêndoas cruas (embebidas durante a noite);
-5-8 xícaras de água filtrada (sinta-se à vontade para usar mais ou menos, dependendo da espessura do leite);
- Stevia (opcional, para adoçar a seu gosto);
MODO DE FAZER:
1.) Passe bem as amêndoas embebidas em uma peneira. Isso ajuda a remover as enzimas inibidoras do lado de fora das nozes e ajuda a torná-las mais facilmente digeríveis e menos ácidas.
2.) Coloque as amêndoas embebidas e a água filtrada no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3.) Saco de leite de nozes ou pano de queijo, despeje a mistura através do pano em um recipiente separado.
4.) Esprema todo o líquido do pano com as mãos, de modo que você retire todo o leite e descarte toda a polpa de nozes e fibra de nozes ( ou salve para outra receita). Se estiver com pressa, despeje o líquido em uma peneira fina (embora você não tire todas as gotas de leite, como faria com o pano de queijo.
5). Faça um enxágue rápido do liquidificador. Para fazer um smoothie imediatamente despeje um pouco do leite de amêndoa coado de volta no liquidificador com um pouco de estévia e cardamomo para adoçar, junto com um pouco de extrato de baunilha e quaisquer outros ingredientes de smoothie que você estiver usando.
Você sabia??
Ojas (é oque controla a vitalidade do nosso corpo através dos nossos fluidos) é conhecido na Ayurveda como a essência sutil de todos os fluidos vitais e é importante para a saúde de nossos tecidos, harmonia em nossos corpos e para o crescimento espiritual. Queremos apoiar nossos ojas se quisermos aumentar nossa vitalidade neste mês e, portanto, este é um elixir perfeito para isso.
- Beba pelo menos um copo por dia.
- Rendimento: cerca de 6 a 8 xícaras (dependendo da quantidade de água que você usa).
Mantém até 3 dias na geladeira em um recipiente com tampa na geladeira.
Com amor e afeto!
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